Zutaten (für 4 Personen):
500 g Geflügelhackfleisch,
1 eingeweichtes Brötchen,
1 kleine Dose Kichererbsen,
2 Knoblauchzehen,
1 Schalotte,
2 Eier,
2 EL Sonnenblumenöl,
Salz,
Pfeffer,
Kreuzkümmel,
Curry.
Zubereitung:
Brötchen gut ausdrücken. Schalotte abziehen, fein hacken. Knoblauch pellen, fein hacken. Geflügelhackfleisch mit Brötchen, Schalottenwürfel, Kichererbsen, Knoblauch und Eier mischen, würzen, zu Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Geflügelfrikadellen darin braten, auf Küchenpapier entfetten und zum Beispiel mit Quinoasalat anrichten.
Tipp: Dazu passt ein Fladenbrot.