Zutaten (für 4 Personen):
400 g Erbsen (TK),
4 Möhren,
1 Stange Lauch,
8 kleine Kartoffeln,
4 kleine Zweige Minze,
4 Scheiben Kassler,
600 ml Fleischfond,
2 EL Öl,
Salz,
Chili.
Zubereitung:
Kassler in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Kassler darin kurz braten, mit Fleischfond ablöschen. Inzwischen Kartoffeln waschen, schälen, klein schneiden. Lauch waschen, putzen, in Ringe schneiden. Möhren waschen, putzen in Scheiben schneiden. Minze waschen. Das Gemüse zum Kassler geben, gar kochen, auf Tellern anrichten, mit Chili bestreuen, mit Minze toppen und servieren.