Die Steigerung der Effizienz in der Landwirtschaft gehört zu den Hauptinstrumenten im Kampf gegen den Klimawandel. Das ist vergangene Woche auf dem Klimagipfel der Vereinten Nationen (UN) in Bonn hervorgehoben worden. Nach den Worten des stellvertretenden Generaldirektors der UN-Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO), René Castro, steht die Landwirtschaft vor der Herausforderung, eine wachsende Weltbevölkerung ernähren und gleichzeitig Emissionen mindern zu müssen. Das gehe nur durch eine effiziente Nutzung von Produktionsfaktoren und eine Verringerung von Lebensmittelverlusten. Diese Aufgabe sei „machbar“, weil die dafür notwendigen Produktionsmethoden bekannt seien.
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