Zutaten (für 4 Personen):
800 g Rosenkohl,
100 g rote Linsen,
4 Zweige Zitronenmelisse,
4 Kasseler-Lummer,
2 EL Öl,
Salz,
Pfeffer,
Paprika,
Ingwer.
Zubereitung:
Rosenkohl putzen, halbieren, waschen, im kochenden Wasser circa 15 Minuten garen. Kurz vor Ende der Garzeit die Linsen zufügen, garen lassen, dann alles abgießen, abtropfen lassen. Zitronenmelisse waschen, Blätter vom Stängel zupfen. Kasseler würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kasseler mit der Rosenkohl-Linsen-Mischung darin schmoren, dabei würzen. Zuletzt Zitronenmelisse zufügen, nochmals abschmecken und servieren.