Zutaten (für 4 Personen):
4 rote Äpfel,
circa 20 EL Kokosnussraspeln,
4 EL Rosinen,
8 EL Schokoladensoße (Fertigprodukt),
4 EL silberne Zuckerperlen,
3 EL Butter,
1 EL Öl.
Zubereitung:
Backofen auf 200 °C vorheizen. Inzwischen Äpfel waschen, oberes Viertel abschneiden, mittig aushöhlen. 1 EL Butter mit Öl in einer Pfanne erhitzen, Kokosnussraspeln darin kurz anschwitzen, mit Rosinen mischen, in die Äpfel füllen und mit der restlichen Butter toppen. Äpfel auf ein Backblech legen, 20 Minuten backen. Äpfel aus dem Ofen nehmen, mit Schokoladensoße und Zuckerperlen toppen und servieren.