Zutaten (für 4 Personen):
3 Eier,
250 g Sahne,
1 Vanillestange,
50 g Zucker,
20 g Vanillezucker,
8 EL Schokoladensoße,
16 Zimtsterne.
Zubereitung:
Vanillestange längs aufschneiden, Vanillemark aus der Schote streichen. Sahne steif schlagen, kühl stellen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Vanillemark in einer Schüssel schaumig schlagen, dann gleichmäßig unter die Sahne heben und in eine Kastenform füllen. Vanille-Parfait im Eisfach circa fünf Stunden gefrieren lassen. Vanille-Parfait auf einen flachen Teller stürzen, in Scheiben schneiden, mit Schokoladensoße beträufeln, mit Zimtsternen dekorieren und servieren.