Zutaten (für 4 Personen):
1 Rolle milder Ziegenfrischkäse,
4 Ziegenkäse im Schinkenmantel,
1 Rolle Camembert (in Scheiben),
8 Scheiben Weichkäse (z. B. von Geramont),
8 Scheiben Bresaola (luftgetrocknete Rindfleischscheiben),
1 kl. Glas roter Feigensenf,
1 kl. Glas gelber Feigensenf,
1 Tacken Trauben,
4 Stängel Petersilie.
Zubereitung:
Aus Bresaola und Weichkäse Röschen formen. Restlichen Käse in mundgerechte Stücke schneiden. Bresaola-Käseröschen und restlichen Käse mit Trauben anrichten und mit Feigensenf servieren. Dazu passt knuspriges Brot.