Zutaten:
200 g Margarine oder Butter,
200 g Zucker,
2 Eier,
150 g gem. Haselnüsse,
1 P. Vanillezucker,
1 P. Backpulver,
2 TL Zimtpulver,
1 Prise Salz,
400 g Äpfel,
250 g Mehl,
Fett für die Form,
Puderzucker zum Bestäuben.
Zubereitung: Margarine oder Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Die weiteren Zutaten dazu geben und gut vermengen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und klein raspeln, unter den Teig heben. Alles in eine gefettete Kastenform geben und glatt streichen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 C circa eine Stunde backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.