Die ökologische Geflügelhaltung ist der Betriebszweig im ökologischen Landbau, der in den letzten Jahren am stärksten gewachsen ist. Der Trend zu regionaler und artgerechten Tierhaltung hat auch 2021 dazu geführt, dass viele Betriebe ihre Erzeugung von Bio-Eiern und -Mastgeflügel ausgedehnt haben und Umstellungsbetriebe erfolgreich eingestiegen sind. Axel Hilckmann, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, erläutert die Grundzüge der Bio-Geflügelerzeugung.
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