Zutaten (für circa 5 Einmachgläser – je nach Größe):
500 g Blaubeeren,
500 g Kirschen,
400 g Gelierzucker,
4 EL Vanillezucker.
Zubereitung:
Blaubeeren und Kirschen waschen, Kirschen entkernen. Früchte in einen Topf geben, mit Vanillezucker pürieren. Mit Gelierzucker unter Rühren aufkochen. Blaubeermarmelade in Gläser füllen, mit dem Deckel verschließen und die Gläser kopfüber stellen, circa 5 Minuten stehen lassen, dann wieder umdrehen. Dazu schmecken Croissants.