Blumenkohl mit Honig-Senf Sauce

Zutaten (für 4 Portionen): 2 kleine Köpfe Blumenkohl.
Marinade: 100 g Butter,
2 EL Senf, mittelscharf,
2 EL Honig,
Pfeffer und Salz.
Zubereitung: Den Blumenkohl putzen, aus der Mitte zwei jeweils 1 bis 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Den Rest in einzelne Röschen brechen, hieraus bereiten Sie ein gemischtes Grillgemüse zu.
In einer Sateuse oder einem kleinen Topf Butter bei mäßiger Hitze schmelzen, mit Honig und Senf, Salz und Pfeffer zu einer glatten Sauce verrühren. Blumenkohlscheiben in der Sauce 1 bis 2 Stunden marinieren lassen, am besten bei ganz niedriger Hitze auf dem Herd oder im Backofen, die Sauce wird bei Zimmertemperatur sonst wieder fest! Gut abtropfen lassen und direkt auf dem Grill etwa 6 bis 8 Minuten von jeder Seite garen. Den Topf mit der Marinade auf dem Seitenkocher erwärmen, dass die Marinade wieder flüssig wird. Blumenkohl mit etwa Sauce servieren.