Zutaten:
3 Eier,
165 g Schokolade,
2 EL Puderzucker.
Zubereitung:
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen und zur Seite stellen. Backofen auf 170 °C vorheizen. Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Die Eigelbe vorsichtig unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und bei 170 °C circa 30 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen, herausnehmen und nach Geschmack mit Puderzucker verzieren.
Tipp:
Wer mag kann mit verschiedenen Schokoladen, beispielsweise mit Chili, arbeiten. Auch Zimt oder der Abrieb einer Bio-Orange eignen sich als Geschmacksgeber.