Zutaten:
1 Bio-Zitrone,
400 ml Vollmilch,
125 g Schlagsahne,
125 ml Eierlikör,
Zimt.
Zubereitung:
Die Schale der gewaschenen Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Milch, Sahne und 1 TL Zitronenschale erhitzen (nicht kochen!), vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. 2 EL Zitronensaft und Eierlikör einrühren. Auf 4 Gläser verteilen und mit Zimt bestreut servieren. Wer mag kann als Dekoration in jedes Glas noch eine Zimtstange geben.
Tipp:
Natürlich kann man nach Geschmack in der Tasse auch noch geschlagene Sahne als Häubchen auf den Eierpunsch geben.