Zutaten (für circa 5 Einmachgläser – je nach Größe):
1 kg Erdbeeren,
400 g Gelierzucker,
6 EL Honig.
Zubereitung:
Erdbeeren waschen, das Grün entfernen, dann die Erdbeeren klein würfeln und grob pürieren. Den Honig unterrühren, dann das Ganze mit Gelierzucker unter Rühren aufkochen. Erdbeermarmelade in Gläser füllen, mit dem Deckel schließen und die Gläser kopfüber stellen, circa 5 Minuten stehen lassen, dann wieder umdrehen.