Erzeugung in Aquakulturen kräftig gestiegen

Die Aquakulturbetriebe in Deutschland haben 2019 rund 38 100 t Fische, Muscheln und weitere Produkte erzeugt. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) berichtet, waren das 19,5 % mehr als im Jahr davor. Die Muschelproduktion, die aufgrund natürlicher Bedingungen von Jahr zu Jahr erheblich schwanken kann, stieg gegenüber 2018 um 42,1 % und übertraf mit rund 19 400 t sogar die Fischmenge. Aber auch diese fiel 2019 größer aus: Hier verzeichneten die Wiesbadener Statistiker eine Zunahme von 400 t oder 2,4 % auf 18 500 t. Die Produktion von forellen- beziehungsweise lachsartigen Fischen, zu denen unter anderem Forellen, Saiblinge und Maränen gehören, machte mit 10 400 t mehr als die Hälfte der Fisch­erzeugung aus. Ein weiteres gutes Viertel entfiel mit 5 100 t auf die Aufzucht von karpfenartigen Fischen wie Karpfen, Schleien, Rotaugen und Rotfedern. Bundesweit gibt es laut Destatis rund 2 500 Aquakulturbetriebe mit einer oder mehreren Kulturformen. Im Jahr 2018 waren es noch rund 100 mehr gewesen.