Die Esparsette führt unter den Ackerfutterpflanzen in Deutschland eher ein Schattendasein. In Nordrhein-Westfalen werden derzeit weniger als 5 ha mit dieser Futterpflanze angebaut. Dabei hat die zu den Hülsenfrüchtlern (Fabaceae) zählende Leguminose ein hochwertiges Futter für Wiederkäuer und Pferde zu bieten. Hubert Kivelitz, Landwirtschaftskammer NRW, setzt die verkannte Futterpflanze ins rechte Licht.
Mehr in LZ 30-2021 ab S. 24