Zutaten (für 4 Personen):
½ Kopfsalat, 8 Feigen, 1 Zwiebel, 100 g Rohschokolade, 1 TL Ahornsirup, 1 EL Zimt.
Zubereitung:
Feigen waschen, halbieren. Zwiebel pellen, in Ringe schneiden. Schokolade klein hacken, mit Ahornsirup im Wasserbad schmelzen lassen, bis die Schokolade dickflüssig ist, dann Zimt unterrühren. Feigen auf einem Holzspießchen zur Hälfte in die Schokolade tauchen und auf Back-papier legen. Zwiebelringe ebenfalls in die Schokolade tunken und auf Back-papier legen. Kopfsalat waschen, grob schneiden, auf Tellern anrichten und mit den Schokoladen-Feigen und -Zwiebelringen toppen. Dazu passt gut ein gewöhnliches Essig-Öl-Dressing.