Felchen fischen im Laacher See: LZ-Rheinland

Seit 15 Jahren ist Berufsfischer Ansgar Hehenkamp Pächter des Sees der Benediktiner-Abtei in Maria Laach. Im größten Eifelmaar haben Felchen ihre Heimat. Die Qualität der Fische wird aufgrund ihres naturnahen Lebens von Verbrauchern und von der Gastronomie gleichermaßen geschätzt. Ramona Schneichel hat den Klosterfischer auf
seinem Boot begleitet. Mehr in LZ 51/52 ab S. 52