Zutaten (für 4 Personen):
200 g Feldsalat,
16 Champignons,
16 getrocknete Datteln,
1 rote Zwiebel,
1 Bund Schnittlauch,
2 EL Olivenöl,
2 EL weißer Balsamico,
Salz,
Pfeffer.
Zubereitung:
Feldsalat waschen, abtropfen lassen. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen, klein schneiden. Zwiebel pellen, würfeln. Mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Feld-salat mit Champignons, Datteln und Zwiebeln mischen, Dressing unterrühren und servieren.