Landwirten mit Schweinemast ist der Begriff Fermentation wohlbekannt, beispielsweise aus der Konservierung von CCM. Johannes Hilgers, Rheinischer Erzeugerring für Mastschweine e.V., und Prof. Dr. Uwe Hühn, Kleinmachnow, zeigen, dass die Fermentierung auf weitere Futtermittel übertragbar ist und den Gesundheitsstatus der Schweine, ihre Leistungen und die Hygiene in der Futterkette steigert.
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