Sie sind bunt, möglichst hochgestapelt, süß und unglaublich lecker. Einfache Milchshakes waren gestern, heute kommen die Freakshakes. Bei ihnen gilt die Devise: je bunter, desto besser! Als Vorbild dient der klassische Milchshake, der bereits 1922 in den USA erfunden wurde. Vor ein paar Jahren hat er aber in Australien sein Update bekommen. Aus einem kleinen Café in Canberra eroberten die bunten Kalorienbomben die Welt. Auf den sozialen Netzwerken übertreffen sich Milchbars, Cafés und Foodblogger beim Kreieren der bunten Shakes. Drin sein darf was schmeckt. Obst, Marshmallows, Donuts, Brownies, Sahne, Streusel, Schokolade … der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Zutaten (für 2 Shakes à 100 ml):
60 g Zartbitter-Schokolade,
2 EL gehackte Mandeln,
70 g Erdbeeren,
40 g Kirschen,
180 g TK Himbeeren,
2 Spritzer Zitronensaft,
200 g Schlagsahne,
1 Packung Vanillezucker.
Für das Topping:
8 Himbeeren,
4 Kirschen,
2 Erdbeeren,
1 Handvoll Popcorn,
1 Handvoll Mini-Marshmallows.
Zubereitung:
Schokolade in einem Gefrierbeutel im Wasserbad schmelzen. Beutel an der Spitze aufschneiden und die Hälfte davon an die Glasinnenseiten von zwei Gläsern spritzen. Den Rest der Schokolade auf einen kleinen Teller geben, Glasränder eintauchen und sofort mit Mandeln bestreuen. Für etwa 10 Minuten im Eisfach kühlen. Inzwischen Erdbeeren und Kirschen waschen, trocken tupfen und von Strunk, Stiel und Kernen befreien. Zusammen mit den Himbeeren in einen Mix-Becher geben. Zitronensaft, Schlagsahne und Vanillezucker hinzufügen und mit dem Pürierstab fein mixen. Fruchtshake-Masse in die Gläser geben, großzügig mit dem Topping dekorieren und sofort genießen.