Landfrau Hanna Wirtz hat am dlv-Projekt „Selbst ist die Frau!“ teilgenommen, um sich als Ernährungsberaterin selbstständig zu machen.
Das Interesse am Essen wurde Hanna Wirtz quasi in die Wiege gelegt. Ihr Vater Hans Jürgen Briem ist Koch und betreibt auf seinem landwirtschaftlichen Betrieb Gut Schrödersberg in Düsseldorf unter anderem einen Cateringservice, in dem auch ihre Mutter Gabriele Briem aktiv ist. „Meine ganze Familie kann sehr gut kochen und meine Mutter brachte immer noch den Aspekt Gesundheit mit rein. Ich habe von klein auf gerne gegessen und häufig mit viel Freude gekocht“, berichtet die 38-Jährige. Lebensmittel und ihre Wirkung auf den menschlichen Körper faszinieren sie schon seit der Schulzeit und so entschied sie sich folgerichtig für das Studium der Ökotrophologie.
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