Zutaten (für 4 Personen):
2 Salatgurken,
1 bis 2 kleine Pak Choi-Stauden (ersatzweise grüner Blattsalat),
circa 200 ml Milch,
Salz,
Pfeffer.
(Als süße Variante zusätzlich 4 EL Honig).
Zubereitung:
Pak Choi waschen, Strunk abschneiden, Blätter und Stiele klein hacken. Gurken waschen, würfeln. Pak Choi mit Gurken und Milch pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.