Alte Methoden der Konservierung von Lebensmitteln erleben derzeit eine riesige Renaissance. Dabei haben viele Bäuerinnen nie aufgehört, Marmeladen zu rühren, Chutneys zu kochen oder Suppen und Soßen einzumachen. Wir haben eine Bäuerin gefragt, wie sie das macht. Mehr dazu in LZ 34/2016