Die European Energy Exchange (EEX) in Leipzig hat im ersten Quartal 2016 einen Rekord beim Handel mit Terminkontrakten auf Milchprodukte verzeichnet. Wie die Börse vergangene Woche mitteilte, wurden im Berichtszeitraum insgesamt 3 972 Kontrakte mit einem Warenäquivalent von 19 860 t gehandelt. Damit stieg das Volumen im Vergleich zur Vorjahresperiode auf mehr als das Sechsfache; damals waren lediglich 601 Kontrakte über insgesamt 3 005 t Milchprodukte gehandelt worden. Der bisherige Rekord war im vierten Quartal von 2015 mit 3 441 Kontrakten über 17 025 t erzielt worden. Das Angebot der EEX für den europäischen Milchmarkt umfasst Futures auf Butter sowie Magermilch- und Molkenpulver.