Zutaten (für 4 Personen):
4 Hähnchenbrüste,
16 Champignons,
1 Beutel Reis,
3 EL Tomatenmark,
6 EL Honig,
2 EL Öl,
Salz,
Pfeffer.
Zubereitung:
Reis nach Packungsanweisung im Salzwasser gar kochen. Champignons waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Hähnchenbrüste mit Honig bestreichen, salzen, pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin anbraten, dabei mehrfach wenden. Am Ende der Garzeit Champignons hinzufügen, würzen. Reis abgießen, mit Tomatenmark mischen. Honig-Hähnchenbrust mit dem Reis anrichten und servieren.