Zutaten (für 12 bis 16 Stück):
Teig: 125 g Margarine,
125 g Zucker,
½ TL Tonkabohnen-Paste,
1 EL Milch,
2 Eier,
270 g Mehl,
1 TL Backpulver,
75 g Schokodrops.
Guss: 100 g Puderzucker,
2 EL Zitronensaft,
Lebensmittelfarbe in Rosa,
Zuckerperlen zum Dekorieren.
Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Margarine, Zucker und Tonkabohnen-Paste schaumig rühren. Die Eier nacheinander jeweils etwa 30 Sekunden unterrühren. Mehl mit Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen und abwechselnd mit der Milch zu dem Teig geben und gut verrühren. Schokodrops unterheben. Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Öffnung von 2 cm geben. Mit einem Bleistift gleichgroße Herzen auf das Backpapier zeichnen. Das Backpapier umgedreht auf ein Backblech legen und den Teig entsprechend der Vorlage aufspritzen. Die Amerikaner circa 15 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun werden. Anschließend vollständig auskühlen lassen, dann umdrehen. Für den Guss Puderzucker und Zitronensaft glattrühren und mit der Lebensmittelfarbe nach Wunsch einfärben. Den Guss mit einem kleinen Löffel oder Messer auf die Backflächen der Herzen auftragen, glattstreichen und dekorieren. Julia Ernsting