Zutaten (für 4 Personen):
400 g Wurstreste (Fleischwurst, Schinkenwurst, Bierwurst oder Salami),
12 Cornichons,
2 Zwiebeln,
1 EL Senf,
2 EL Öl,
2 EL Essig,
Salz, Pfeffer.
Zubereitung:
Wurstreste in kleine Stücke schneiden, Cornichons in Scheiben schneiden, Zwiebeln pellen, kleinhacken. Aus Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Wurstreste, Cornichons und Zwiebelwürfel mit dem Dressing verrühren und servieren.