Zutaten (für 6 Personen):
500 g Sahne,
500 g Quark,
200 g Baisers,
750 g gefrorene Himbeeren.
Zubereitung:
Sahne steif schlagen und mit Quark vermengen, Baisers zerbröseln. In einer großen Schüssel schichtweise Baisers, gefrorene Himbeeren und Quark-Sahne füllen. Die letzte Schicht sollte aus Quark-Sahne bestehen. Tipp zu Weihnachten: Die Baisers durch Spekulatius ersetzen, dann nur noch zusätzlich 125 g Zucker mit zu der Quarkmasse geben.
Nadine Backhaus, Alsdorf