Jeder vierte Bundesbürger achtet beim Einkauf von Lebensmitteln gezielt auf Bioprodukte. Insgesamt 21 % der Verbraucher kaufen häufig Biowaren; 3 % tun dies ausschließlich. Weitere 46 % erwerben gelegentlich Biolebensmittel, während dies bei 29 % nie der Fall ist. Das geht aus dem jüngsten „Ökobarometer“ hervor, das im Auftrag des Bundeslandwirtschaftsministeriums vom Institut für angewandte Sozialwissenschaft GmbH (infas) erstellt wurde. Dazu wurden im Januar gut 1 000 Personen ab 14 Jahren telefonisch befragt. Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt betonte anlässlich der Veröffentlichung, das wachsende Interesse der Verbraucher an Bioprodukten bestätige, wie wichtig der Einsatz für die Ausweitung der Bioanbaufläche und für mehr Tierwohl in Deutschland sei. „Auf eines müssen sich die Käufer dabei verlassen können: Wo Bio draufsteht, muss auch Bio drin sein“, erklärte der CSU-Politiker. Zu den wichtigsten Beweggründen für den Kauf von Biolebensmitteln gehören laut der Umfrage die artgerechte Tierhaltung, die Unterstützung heimischer Betriebe sowie weniger Zusatz- und Verarbeitungsstoffe.