Zutaten (für 4 Personen):
2 Päckchen Camembert (á 125 g),
1 Eigelb,
1 bis 2 EL gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse,
1 bis 2 EL gemahlene Pistazien,
1 bis 2 EL gehobelte Mandeln,
1 bis 2 EL Sonnenblumenkerne,
4 EL Öl.
Zubereitung:
Die Camembert-Hälften in jeweils drei gleich große Stücke schneiden. Das Eigelb verquirlen, die Camembertecken darin wenden. Jeweils drei Stücke in Nüssen, Pistazien, Mandeln und Sonnenblumenkernen wenden und anschließend in heißem Öl rundum goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier entfetten. Frisch gebacken oder auch kalt als Snack zu Wein und Bier servieren.
Tipp: Dazu schmecken Preiselbeermarmelade und/oder frisches Obst.