Zutaten (für 6 Personen):
3 Eigelb,
70 g Zucker,
1 EL Kaffeepulver,
30 ml Kaffeelikör,
1 Tasse Kaffee,
250 ml steif geschlagene Sahne,
125 ml halbsteif geschlagene Sahne,
etwas Kakaopulver zum Dekorieren.
Zubereitung:
Eigelb, Zucker, Kaffeepulver, Likör und Kaffee im Wasserbad dickschaumig aufschlagen. Dann im Eiswasser kalt schlagen. Die geschlagene Sahne in zwei Portionen unterheben. Masse in kleine Förmchen füllen. Gut durchfrieren lassen. 15 Minuten vor dem Servieren sollte man den Nachtisch aus der Tiefkühltruhe nehmen und auf einen Teller stürzen. Anschließend mit Schokoladensoße, Kakaopulver und Kaffeebohnen dekorieren.