Zutaten (für 4 bis 6 Personen):
800 g Drillinge oder kleine Kartoffeln,
3 Zwiebeln,
4 Mettwürste,
100 ml Milch,
50 ml Sahne,
250 ml Gemüsefond,
50 g geriebener Gouda,
1 EL Butter,
1 EL Öl,
Salz,
Pfeffer,
Muskatnuss.
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C vorheizen. Kartoffeln schälen, Mettwürste in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, fein hacken, im heißen Öl mit Butter in der Pfanne leicht braun braten. Drillinge in Scheiben schneiden, in eine große oder in vier kleine Auflaufformen schichten. Milch, Sahne, Gemüsefond, Gouda und Zwiebeln mischen, würzen. Kartoffeln mit der Sahnemischung begießen, mit Mettwurst belegen und im Ofen circa 30 Minuten backen. Eventuell mit Alufolie abdecken.