Zutaten (für 4 Personen):
1 kg gekochte Pellkartoffeln,
8 Scheiben geräucherter Schinken,
4 Scheiben Gouda ohne Rinde,
6 EL Mandeln,
250 g Bèchamelsoße,
6 EL Mandelblättchen,
2 EL Butter,
Salz, Pfeffer.
Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Pellkartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Schinken in Stücke schneiden. Auflaufform mit Butter bestreichen, Kartoffeln darin schichten, dabei salzen und pfeffern. Bèchamelsoße darüber gießen, mit Gouda und Schinken belegen, mit Mandelblättchen bestreuen. Circa 15 Min. im Ofen backen, bis der Auflauf leicht gebräunt ist.