Zutaten (für 4 Personen):
600 g kleine gekochte Pellkartoffeln,
200 g grob geraspelter Gouda,
4 Mettwürste,
¼ l Mandelmilch,
Salz,
Pfeffer.
Zubereitung: Backofen auf 200 °C vorheizen. Mettwürste in Scheiben schneiden. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Pellkartoffeln in die Auflaufform geben, würzen, mit Mettwurstscheiben toppen. Mandelmilch mit Gouda verrühren, würzen, darüber gießen und circa 20 Minuten backen.
