Zutaten:
Teig:
500 g Mehl,
100 g Zucker,
1 P Vanillezucker,
100 g Margarine,
200 ml Milch,
1 Ei,
½ Würfel Hefe.
Belag:
250 g Butter,
250 g Zucker,
2 P Vanillezucker,
2 Prisen Salz,
360 g Mehl,
100 g zarte Haferflocken,
750 g Kirschen (TK oder Glas).
Zubereitung: Die Hefe mit etwas Salz und Zucker in einem kleinen Gefäß flüssig werden lassen. Milch und Margarine zusammen erhitzen, bis die Margarine geschmolzen ist. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und circa eine Stunde gehen lassen. Die Butter in einem Topf schmelzen und leicht abkühlen lassen. Die übrigen Zutaten vermischen und langsam unter die Butter rühren. Der Streusel entsteht wie von selbst. Auf einem Blech (28 x 35 cm) den Teig ausrollen. Kirschen darauf verteilen und mit den Streuseln bedecken. Kuchen in den kalten Ofen schieben und bei 50 °C 15 Minuten gehen lassen. Ofen danach auf 180 °C erhitzen und den Kuchen etwa 20 Minuten gold-braun backen. Nach dem Abkühlen nach Geschmack noch mit Puderzucker bestreuen oder mit Schlagsahne genießen.