Zutaten (für 4 Personen):
4 kleine Gurken,
200 g Hackfleisch,
1 kleine Dose Kichererbsen,
8 kleine Kartoffeln,
1 Beet Kresse,
2 EL Öl,
Salz,
Pfeffer,
Kreuzkümmel.
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, gar kochen. Gurken waschen, mittig etwas aushöhlen. Hackfleisch würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin anbraten, mit Kichererbsen mischen, kurz ziehen lassen. Kresse vom Beet schneiden, waschen. Gurken mit Hackfleisch-Kichererbsen-Mischung füllen, warm stellen, dann Kartoffeln halbieren, im Pfannenfett kurz braten. Gefüllte Gurken auf Tellern mit Kartoffeln anrichten, mit Kresse bestreuen und servieren.