Zutaten (für 4 Personen):
4 Äpfel,
2 Eigelb,
100 g Paniermehl,
8 EL Sesam,
½ l Sonnenblumenöl,
Salz.
Zubereitung:
Sonnenblumenöl erhitzen. Paniermehl mit Sesam mischen. Äpfel waschen, entkernen, in Scheiben schneiden, durch das aufgeschlagene Eigelb ziehen, dann mit der Paniermehl-Sesammischung panieren und im kochenden Sonnenblumenöl frittieren. Die goldbraun ausgebackenen Sesam-Apfelscheiben auf Küchenpapier entfetten, leicht salzen und warm oder kalt servieren.