Zutaten (für 4 Personen):
400 g Linsennudeln,
2 Kohlrabi,
4 Zweige Minze,
4 Bratwürste,
1 Becher Joghurt,
Salz,
Pfeffer.
Zubereitung:
Topf zu ¼ mit Wasser füllen, zum Kochen bringen, salzen, Nudeln hinzugeben, Sieb darauf legen. Kohlrabi schälen, klein würfeln. Minze waschen. Brät aus der Bratwurstpellen drücken, zu Bällchen formen. Kohlrabi und Bartwurstbällchen auf das Sieb geben, Topfdeckel darüberlegen und circa 8 Minuten garen. Inzwischen Joghurt in einem kleinen Topf erhitzen, salzen, pfeffern. Linsennudeln abgießen, mit Kohlrabi und Bratwurstbällchen anrichten, mit Joghurt und Minze toppen und servieren.