Zutaten (für circa 50 Stück):
Schokokrönchen:
40 g Zartbitterkuvertüre,
200 g Mehl,
1 Msp Backpulver,
2 EL Backkakao,
80 g Zucker,
eine Prise Salz,
1 Ei,
2 EL Rum,
100 g weiche Butter.
Makronen:
1 Dose Milchmädchen,
200 g Kokosflocken,
1 EL Vanillepaste,
etwas Zimt.
Außerdem:
Nach Geschmack Zuckerdekor zum Dekorieren.
Zubereitung:
Kuvertüre hacken und in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen. Mehl mit Backpulver, Kakao, Zucker, Salz, Ei, Rum, flüssiger Kuvertüre und Butter zu einem glatten Teig verkneten, in Klarsichtfolie packen und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Alle Zutaten für die Makronen in eine Schüssel geben und verkneten. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen, Sterne im Durchmesser von 6 cm ausstechen. Mittig in die gefetteten Mulden eines Minimuffinbleches drücken. Den Makronenteig mithilfe eines Teelöffels in die Krönchen füllen. Wer mag, kann noch Zuckerdekor über die Krönchen streuen. Krönchen etwa 12 bis 15 Minuten backen, auskühlen lassen und aus der Form nehmen.
Tipp: Wenn Makronenmasse übrig ist, diesen einfach häufchenweise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und gut 12 Minuten backen.