Zutaten (für 3 Stangenbrote):
300 g Hokkaido,
550 g Mehl,
15 g Salz,
15 g Zucker,
25 g Butter,
50 g angeröstete Pistazien,
350 ml lauwarmes Wasser,
20 g Hefe.
Zubereitung:
Kürbis von Schale und Kernen befreien und in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten miteinander vermengen, die Hefe vorher in lauwarmem Wasser auflösen und zum Schluss beigeben. Masse gut verkneten und in Form bringen. Backofen auf 180 °C vorheizen (Umluft) und die Brote je nach Größe circa 20 Minuten backen.