Zutaten (für 3 bis 4 Personen):
400 g Hokkaido-Kürbis,
10 g Olivenöl,
3 g Salz.
Zubereitung:
Hokkaido-Kürbis mit lauwarmem Wasser waschen, entkernen und zu schmalen Pommes-Streifen schneiden. Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Kürbispommes, Olivenöl und Salz in eine große Schüssel mit Deckel geben. Schüssel schließen und alles gut durchschwenken. Kürbispommes mit ein wenig Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 220 °C Umluft circa 20 Minuten backen. Schmeckt super mit frischem Kräuterquark.
Karin Schmitz, Elsdorf