Zutaten (für 4 Personen):
1 Rolle Blätterteig (Kühlregal),
8 Stangen Lauch,
1 Bund Radieschen,
1 Becher Mascarpone,
Salz,
Pfeffer,
rote Pfefferkörner (zerrieben),
Kümmel.
Zubereitung:
Backofen nach Packungsanweisung vorheizen. Lauch putzen, in Ringe schneiden, gründlich waschen, abtropfen lassen. Radieschen putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Teig ausrollen, Ränder etwas aufrollen. Teigboden mit Mascarpone bestreichen, salzen, pfeffern, mit Lauch belegen, würzen, circa 20 Minuten im Ofen backen. Kurz vor Ende der Backzeit Radieschen auf dem Kuchen verteilen, fertig backen. Lauchkuchen aus dem Ofen nehmen und zum Beispiel mit essbaren Blüten dekoriert servieren.