Zutaten (für 4 Personen):
120 g gekochte Linsen,
1 Zitrone,
3 EL natives Olivenöl,
Salz,
Pfeffer,
Kreuzkümmel.
Zubereitung:
Linsen mit Olivenöl und etwas Zitronensaft grob pürieren, würzen und mit Dinkelroggenbrot servieren.
Linsen-Brotaufstrich
Foto: Sabine Jansen-Nöllenburg