Zutaten (für 12 bis 14 Stück):
100 g zimmerwarme Butter,
100 g feiner Zucker,
1 Prise Salz,
2 Eier,
350 g Mehl,
1 P Backpulver,
circa 50 ml Milch.
Für die Oberfläche:
200 g Puderzucker,
Zitronensaft,
bunte Schokolinsen oder Ähnliches.
Zubereitung:
Butter mit Zucker und Salz cremig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch zu einem zähflüssigen Teig verrühren. Teighäufchen (circa 1 EL) auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche verteilen. Nicht zu dicht nebeneinander setzen! Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C circa 15–20 Minuten backen. Puderzucker mit Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren und die Amerikaner damit bestreichen. Sofort mit bunten Schokolinsen belegen.
Tipp: Erst einen Probe-Amerikaner backen, um zu sehen, wie der Teig aufgeht und ob gegebenenfalls noch etwas Flüssigkeit zugegeben werden muss.