Zutaten (für 4 Personen):
600 g Mett (vom Schwein),
2 Zwiebeln,
100 g Gouda,
4 Oliven (mit Tomatenfüllung),
2 Kirschtomaten,
Salz, Pfeffer.
Zubereitung:
Mett mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln pellen, klein hacken und mit dem Mett mischen. Gouda in 28 kleine, längliche Stücke schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Oliven jeweils in zwei Scheiben schneiden. Mett in Igelform auf Teller anrichten, Goudastreifen in das Mett drücken, Oliven für die Augen und halbierte Tomaten für die Nase leicht in das Hackfleisch drücken.