Zutaten (für 2 Smoothies):
100 g Mangold,
1 Banane,
1 reife Mango,
250 ml Apfelsaft,
1 Spritzer Zitronensaft,
Minze zum Garnieren.
Zubereitung:
Den Mangold waschen, putzen, und trocken schleudern. Die weißen Stängel aus dem Mangold herausschneiden, das Grün zerkleinern. Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Mango vorsichtig mit einem Messer entlang des Kerns halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale abschaben. Mangold, Banane, das Mangofruchtfleisch und den Apfelsaft zusammen mit einem Spritzer Zitronensaft in einen Mixer geben, fein pürieren, in Gläser abfüllen und mit der Minze garnieren.