Zutaten (für 4 Portionen):
1 kleine Babywassermelone,
1 reife Ananas,
Olivenöl,
etwas Honig,
80 g Ziegenfrischkäse,
ein paar Zweige Minze oder Zitronenmelisse.
Zubereitung:
Die Ananas schälen und in ungefähr 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, den Strunk mit einem Apfelausstecher oder einem Messer entfernen. Die Melone auch in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Ziegenfrischkäse zu kleinen Kügelchen formen, Minze oder Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Ananas und Melonenscheiben mit ein wenig Olivenöl einpinseln und auf den Grill legen, bis sie Farbe annehmen, wenden und noch einmal für 1 bis 2 Minuten grillen. Ananasscheiben mit ein wenig Honig beträufeln, Melonenscheiben mit Ziegenkäsekügelchen belegen. Beides mit Kräuterblättern dekorieren und servieren.