Immer mehr Verbraucher möchten wissen, wie ihre Lebensmittel produziert werden und wo sie herkommen. Dabei legen sie Wert auf Qualität und Geschmack, aber im Falle von tierischen Produkten auch auf das Tierwohl. Das wurde bei einer Exkursion im Rahmen der „Ideen erfahren“-Reihe deutlich.
Mehr in LZ 40-2020 ab S. 27