Zutaten (für 4 Personen):
400 g Gulasch-Fleisch,
1 Dose Mais,
1 Dose Kidneybohnen,
2 rote Paprika,
2 grüne Paprika,
4 Zwiebeln,
2 EL Tomatenmark,
8 EL Ketchup,
10 Oliven,
¾ l Fleischfond,
2 EL Öl,
Salz,
Pfeffer,
Paprika.
Für das Getränk (für 8 Personen):
350 g gewürfelte Ananas (Dose),
2 Flaschen Sekt,
1 Flasche Wein,
12 EL goldene und silberne Zuckerkügelchen.
Zubereitung:
Zwiebeln pellen, klein schneiden. Paprika waschen, entkernen, klein schneiden. Mais und Kidneybohnen im Küchensieb abtropfen lassen. Fleisch würzen. Öl in einem Topf erhitzen, Fleisch mit Zwiebeln darin anbraten, dann das Tomatenmark hinzugeben, kurz mit anschwitzen, mit Fleischfond ablöschen, circa 45 Minuten leicht köcheln lassen. Dann Paprika, Mais, Oliven und Ketchup hinzufügen, 10 Minuten leise köcheln lassen und heiß servieren. Für die Bowle die Ananas in ein passendes Gefäß geben, mit Weißwein je nach Geschmack ziehen lassen, vor dem Servieren mit Sekt aufgießen. Ananasbowle in Gläser füllen, mit Zuckerkügelchen getoppt servieren.